Saftig chokladkaka med frosting

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna (40 × 30 cm) med bakplåtspapper.
• Blanda smör, choklad, vatten och socker i en stor kastrull. Låt koka tills allt smält ordentligt.
• Ta av från värmen och låt svalna i 5 minuter. Rör sedan ner gräddfil och ägg.
• Sikta ner de torra ingredienserna i kastrullen och arbeta ihop till en klumpfri smet.
• Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en provsticka, kakan ska kännas fast och stickan ska vara torr när du tar upp den. Ta ut och låt kakan svalna helt.
• Vispa färskost och smör till en fluffig smet med elvisp i 5 minuter. Tillsätt resterande ingredienser och vispa i ytterligare 3 minuter, tills du får en len och fluffig frosting.
• Bred frostingen på den avsvalnade kakan och skär sedan i rutor.