Nötfärs till halva priset kan lösa krisen

Publicerad 2018-07-14

Köttfärs. Arkivbild.

Köttkrisen som drabbat bönder i torkans spår kan lösas med hjälp av köttrea. I Sjöbo har lösningen blivit att slakteriet, bönder och butiker hjälps åt, rapporterar Ystads Allehanda.

Bönderna får lite mindre betalt, slakteriet sänker priset och butiken likaså, vilket betyder att prima nötfärs just nu kostar bara 50–60 kronor kilot på Tempo i Blentarp.

Flaskhalsen i kedjan är just köttfärs. Övriga styckbitar går åt ändå, men färsen är inte lika populär i värmen. Av ett stort nötdjur blir 55 procent färs - närmare 150 kilo.

LÄS VIDARE