Brist på västerbotten hotar lagom till midsommar

Publicerad 2018-06-16

Västerbottenost.

Det väntas bli brist på Västerbottenost i sommar, meddelar tillverkaren Norrmejerier i ett pressmeddelande.

Orsaken är att ostarna behöver längre tid än beräknat för att mogna klart. Lagringstiden varierar och man väljer varje vecka ut ostar som bedöms vara färdiga. En process som inte går att skynda på.

Västerbottensost tillverkas endast vid mejeriet i Burträsk.

LÄS VIDARE