Kock säger upp sig: Låg klass på maten till äldre

helskärm

Maten är för dålig på äldreboendena i Jönköping – det har gjort att en kock och flera andra anställda har sagt upp sig i protest, skriver Jönköpings-Posten.

– Maten till äldre i Jönköpings kommun håller otrolig låg klass. Maten är säkert inte hälsofarlig men det behövs klara förbättringar. Det kan handla om högre kompetens bland de anställda, löner och en annan attityd till den mat som tillagas och ska serveras., säger kocken, som vill vara anonym, till JP.

Hemtjänsten slog larm om bristerna med maten redan i mitten av juli, med läckande förpackning och mat som man tvingats slänga.

– Min bedömning är att det fungerar i dag, men vi ska göra en utvärdering av hur kostverksamheten fungerat för att se vilka förbättringar som kan göras., säger Barbro Lundeby, områdeschef och kostverksamhetsansvarig inom äldreomsorgen, till tidningen.    

De säger upp sig i protest: "Maten till äldre i Jönköping håller otroligt låg klass"

Larm från hemtjänsten: Går inte att servera maten