Fylld aubergine med champinjoner

Pris: billig

Tid: 60 min

424 kcal/person

Ingredienser: för 4 portioner

1000 gram aubergine (1 stor)

salt

500 gram champinjoner

4 msk olivolja

2 styck finhackad gul lök

4 st tomater

3 msk tomatpuré