Nachos med bönor och avokado

Av Godare

(9)

Vad tycker du?

Nachos med bönor och avokado

Den här rätten kan man servera upplagd som en allt-i-etträtt toppad med avokado och knapriga nachochips. Här finns friska smakerna av lime, tomater och mumsiga kidneybönor, kryddat med rökt paprikapulver, chili och spiskummin.

Recept ur kokboken ”Vego på 15 minuter” av Maria Zihammou.

Servera bönröran med nachos.

Ingredienser

  • 1 Lök, gul
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burkkidneybönor, à 400 g
  • 2 mskOlivolja
  • 400 gkörsbärstomater, på burk
  • 0,5 tskrökt paprikapulver, eller vanligt
  • 1 krmChiliflakes
  • 1 tskSpiskummin, mald
  • 3 mskChilisås
  • Salt och svartpeppar

Till servering

  • 1 Avokado
  • 1 dlgräddfil
  • 100 gcheddarost, finriven
  • 1 påseNachochips, à 180 g
  • 4 majskolvar, kokta
  • 1 Lime, i klyftor
  • 2 mskKoriander, grovhackad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Nachos med bönor och avokado