Fisksoppa med saffran

Av Godare

(12)

Vad tycker du?

Fisksoppa med saffran

En smarrig och saffransdoftande fisksoppa är hur enkel som helst att göra. Festlig och god middag på 20 min. Servera fisksoppan med hemgjord aioli, krutonger och toppa med räkor för extra lyxig känsla.

Fisksoppa med saffran och räkor.

Ingredienser

  • 300 gblandad fisk, t.ex. lax, kolja, torsk
  • 1 Gul lök
  • 1 fänkål
  • 2 stjälkblekselleri
  • 1 morot, stor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 paketsaffran
  • 2 tsktimjan
  • Olivolja
  • 4 dltorrt vitt vin
  • 1 burkhela tomater
  • Tabasco, efter smak
  • 1 stänksherryvinäger
  • Fiskfond
  • räkor, handskalade
  • parmesanost
  • Krutonger
  • färsk timjan, till garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Fisksoppa med saffran

Ämnen