Ingredienser
- 2 kgPotatis, mjölig
- 460 gtofu, rökt. (jag gillar alspånsrökt från Yipin)
- 1 Lök, gul, medelstor
- 250 gchampinjoner
- Olja, till stekning
- 1 tskkryddpeppar, mald
- 0,5 tskSvartpeppar, grovmalen
- 2 tskSalt
- 1,5 dlPotatismjöl
- 0,5 dlRapsolja
- 6 mskkikärtsspad, (aqua faba)
Till servering
- Lingonsylt
- 50 gSnacksmorötter, eller mer
- Margarin, mjölkfritt