Mojo rojo-sås
Den här underbara mojo rojon härstammar från Spanien och är vanlig att äta till tapas, men passar även perfekt som sås till grillat. Gjord på grillade paprikor med en härligt rökig smak.
Servera mojon ljummen eller kall.
Ingredienser
- 3 röda paprikor, grillade (alt. en burk grillade paprikor)
- 3 skivorformbröd
- 1 vitlöksklyfta
- 1 krmSpiskummin
- 1 krmrökt paprikapulver, alt. vanligt
- 1 krmChilipulver, valfritt
- 1,5 dlOlivolja, kyld
- 1,5 dlRapsolja, kyld
- 2 mskRödvinsvinäger
- Salt och peppar
- Citronsaft