Frasig mandelpanerad torsk med citron och brynt smör
Stekt torskrygg med ett frasigt mandeltäcke.
Fisk är enklare och mer snabblagat än man kan tro.
– Den här rätten är snabb att göra på en tisdag men ändå så lyxig att den funkar på en fredag.
Recept från boken ”Supergott och supersnabb”t med Jessica Frej.
Ingredienser
- 600 ggröna ärtor
- 4 bitartorskrygg, à 140 g
- 4 krmSalt
- 1 ägg
- 1 dlMajsstärkelse
- 1 dlMandelmjöl
- Smör, att steka i
- Rapsolja, att steka i
- 100 gSmör
- 2 Citroner, små (saften och zesten)
- 100 gSpenat, färsk
- Krasse, en ask