Somrig potatissallad
Färskpotatis är ett måste på midsommar. Den här potatissalladen är perfekt om du vill bjuda på veganskt.
– Här har vi blandat allt vi älskar med sommaren: färskpotatis, gräslök, citron, äpple och tångkaviar, säger receptkreatören Mattias Kristiansson.
Ingredienser
- 1 kgFärskpotatis
- 1 grönt äpple, finhackat
- 1 rödlök
- 2 dlMajonnäs, t ex äggfri
- 2 dlNaturell yoghurt, t ex sojayoghurt
- saft från 1 citron
- 2 mskröd tångkaviar
- 2 msksvart tångkaviar
- 1 dlDill, finhackad
- 0,5 dlGräslök, finhackad
Garnering
- rödlök, finhackad
- dill, finhackad
- gräslök, finhackad
- röd tångkaviar
- svart tångkaviar
