Ingredienser
Fisken
- 600 gHokifilé
- 1 citron, finstrimlat skal och lite saft
- 150 gSmör, skirat
- 0,5 gurka, skalad och tärnad
- 3 mskkapris
- 1 rödlök, strimlad
- 100 glagrad ost
- Salt och peppar
Stompet
- 1 rödbeta, stor (kokt och tärnad)
- 500 gMandelpotatis, skalad
- 1 buljongtärning, vegetarisk och ekologisk utan glutamat
- 1 dlrödbetsavkok
- 50 gSmör
- Salt och peppar