Brie chaud med päronkompott

Name: Brie chaud med päronkompott
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brieost; 1 kvist rosmarin; 10 timjanblad; 2 msk Honung; flingsalt; nymald svartpeppar; 300 g Päron, skalade och tärnade utan kärnhus; 1 msk citron, pressad; 1 msk strösocker; 0.5 dl Vatten; 0.5 tsk ingefärsjuice

Av Godare

(6)

45 min

11 ingredienser

Brie chaud med päronkompott är en magisk klassiker som är ett roligt substitut till ostbrickan. Otroligt lätt att göra, och uppskattad av de flesta. Den ska enligt tradition serveras i en cocotte men det går självklart bra att ta en vanlig ugnsform eller gjutjärnspanna.

Ingredienser

500 gBrieost
1 kvistrosmarin
10 timjanblad
2 mskHonung
flingsalt
nymald svartpeppar

Päronkompott

300 gPäron, skalade och tärnade utan kärnhus
1 mskcitron, pressad
1 mskströsocker
0,5 dlVatten
0,5 tskingefärsjuice

Gör så här

1Sätt ugnen på 200 grader. Lägg samtliga ingredienser till päronkompotten i en kastrull och låt sjuda upp. Sjud sedan i cirka 20 minuter tills päronen mjuknat.
2Lägg brieosten i en ugnsform som passar ostens storlek. Dra ett snitt i ostens mitt och tryck in rosmarinkvisten cirka 3 cm. Ringla över honungen, strö över lite salt och peppar och toppa med timjanblad. Baka i ugnen i 10–15 minuter.
3Servera med päronkompotten och bröd eller kex, samt vindruvor om du vill.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Tillbehör

Läs vidare

(29)

Brie chaud med päronkompott

Ingredienser

Päronkompott

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Lär dig göra bakverk som i Frankrike

Halstrad råbiff med tunna pommes frites

Tillbehör

Tess franska potatissallad

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Så enkelt gör du eget bregott

Potatisfondant – läckert frasiga

Brie chaud med päronkompott