Klassisk husmanskost är också klimatsmart

Publisert:
Klassiska rätter med lite kött.

Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka. Det är inte bara moderna veganrätter som är klimatsmarta, det finns en lång rad husmansklassiker som inte innehåller särskilt mycket kött. Här är fyra favoriter.

Hemgjorda kroppkakor med lingonsylt
(53)

Hemgjorda kroppkakor med lingonsylt

.

Ärtsoppa.
Ärtsoppa med fläsk
(46)

Ärtsoppa med fläsk

.

Ärtsoppa med bogfläsk.
Makaronilåda – barnsligt gott
(1536)

Makaronilåda – barnsligt gott

.

Makaronilåda.
Fläskpannkaka – lättlagad klassiker
(21)

Fläskpannkaka – lättlagad klassiker

Fläskpannkaka
Nina Kindbro

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.