Bondkakor – god och lättbakad klassiker

Gör så här

• Hacka mandeln. Lägg mjölet i en bunke. Lös bikarbonat i vattnet och häll i.
• Tillsätt socker, sirap, mandelhack och smöret skuret i skivor.
• Arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg.
• Dela degen i två och forma till cirka 20 centimeter långa rullar. Slå plastfolie runt dem och lägg dem i kylen en halvtimme så är de lättare att skära.
• Sätt ugnen på 200˚C.
• Ta bort plastfolien och skär rullarna i 0,5 cm tjocka skivor och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
• Grädda mitt i ugnen 5–7 minuter. De ska vara gyllenbruna.