Ingredienser
- 1 mango, i tärningar
- 1 Avokado, i tärningar
- 1 blodgrapefrukt, i hinnfria klyftor
- 2 Salladslök, strimlade
- 0,5 krukakoriander, hackad
- 1 chili, urkärnad och finstrimlad
- 1 Lime, pressad saft
- 8 scampi
- 4 pilgrimsmusslor
- Rapsolja, kallpressad (alternativt olivolja)
- flingsalt
- nymald svartpeppar
- 4 limeklyftor, till dekoration
Limeaioli
- 1 dllättmajonnäs
- Lime, rivet skal
- 1 vitlöksklyfta
- 0,5 tskflingsalt
- 4 grillpinnar