Grön sparris med ägg och hollandaise
God, grön sparris med ljuvlig hollandaise och pocherat ägg.
Vackert garnerad med ätbara blommor.
Ingredienser
- 500 gGrön sparris
- 1 tskströsocker
- Salt
Pocherat ägg
- 1 tskÄttiksprit 12%
- 4 ägg
- Salt och svartpeppar
Hollandaisesås
- 250 gosaltat smör
- 3 äggulor
- 3 mskPressad Citron
- 0,5 tskströsocker
- Salt