Belugabolognese
Visst kan man äta både prisvärt och matsmart. Dietisten Hanna Olvenmark har startat sajten ”Portionen under tian” med inriktning på billig mat – och fått 100 000 följare på Instagram.
Här är ett av hennes favoritrecept, bolognese med beluga.
Ingredienser
- 2 dlbelugalinser, torkade
- 1 Gul lök
- 2 vitlöksklyfta
- 0,5 buljongtärning
- 1 mskpaprikapulver
- 1 mskTomatpuré
- 1 palsternacka
- 1 BurkarKrossade tomater, eller hela tomater
- 2 dlhavregrädde, eller annan valfri grädde
- 2 mskfrysta kryddor, till exempel basilika, persilja
- 1,5 dlVatten
- 4 portionerpasta
- Salt och peppar
- olja
- Sambal oelek, eller chiliflakes för valfri hetta