Pluras laxcarpaccio
En oklassisk julrätt som passar utmärkt på julbordet.
Pepparrot, lax, citron och dill i en perfekt kombination.
Recept av Plura Jonsson.
Pluras laxcarpaccio
Ingredienser:
- 300 g lax, skivad tunt
- 5 kvistar dill
- 2 msk finriven pepparrot
- Salt och peppar, efter smak
- 2 msk olivolja
- 1 msk japansk soja
- Saften från 1 citron
Gör så här:
- Bred ut laxskivorna på ett stort serveringsfat.
- Salta och peppra försiktigt.
- Riv pepparrot över laxen.
- Ringla över olja, soja och pressa över citron.
- Garnera med dill.