Vaniljdoftande vetebullar som lyser som solen på bullfaten. Fyllda med vaniljkräm och rullade i socker – vem hade inte blivit varm och glad av en sådan bulle?
Recept ur boken ”Rullrån och tankebrus” av My Feldt.
1 portion i receptet blir cirka 24 bullar.
Tid tillkommer för jäsning över natten eller dag 4–6 timmar.
Ingredienser
Vetedeg
700 gVetemjöl
120 gströsocker, eller rårörsocker
8 gHavssalt, finkornigt oraffinerat
12 gKardemumma, grovmalen
12 gJäst
360 gmjölk, kall
50 gägg
110 gSmör , rumstempererat smör, smält smör eller vatten att pensla med