Av Mattias Larsson

Halloumiskolan – så grillar du perfekt halloumi

Name: Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 halloumi; 1 vitlöksklyfta; 1 msk rosmarin, finhackad; 2 msk Olivolja; Svartpeppar

Av Mattias Larsson

(50)

40 min

5 ingredienser

God grillsmak, örtig – och fantastiskt krämig. Här visar kocken Mattias Larsson hur du grillar en halloumi till perfektion.
– Man kan ta precis vilka örter man vill, jag väljer att marinera halloumin med lite rosmarin, vitlök och olivolja.
Sen till viktiga – grilla halloumin först på direkt värme i två minuter, så den får gyllenbrun färg. Efter det ska den ugnsbaka på indirekt värme i ca 10–15 minuter.

Lär dig allt om halloumi

Vill du lära dig ännu mer om halloumi? Missa inte de andra avsnitten i Halloumiskolan, där Mattias guidar till allt du behöver veta för att få till din bästa rätt med halloumi.

Ingredienser

200 halloumi
1 vitlöksklyfta
1 mskrosmarin, finhackad
2 mskOlivolja
Svartpeppar

Halloumiskolan – så grillar du perfekt halloumi

Gör så här

1Skiva vitlöken tunt och marinera halloumin i vitlöken, rosmarinen och olivolja ca 15 minuter. Peppra den och grilla den sedan på direkt värme ca 2 minuter på varje sida till gyllene yta. Lägg den sedan på indirekt värme och låt den grilla vidare i ca 10-15 minuter tills den är mjuk och krämig.
2Servera halloumin exempelvis med lite grillad sparris, sallad, hummus och oliver.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 59 recept