Räkpasta med parmesan

Name: Räkpasta med parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pasta; 3 msk Olivolja; 3 vitlöksklyftor; 1 Schalottenlök; Stora räkor; 20 Stora räkor; 1 dl torrt vitt vin; 5 dl vispgrädde; 1.5 dl parmesanost; 1 dl persilja; Salt och svartpeppar

Av Godare

(689)

20 min

11 ingredienser

Spagetti, vitt vin, grädde, parmesan och så goda räkor, vad kan gå fel? Det här krämiga pastareceptet kan du bjuda på både till lunch och middag.

Krämig pasta med räkor — Foto: Thinkstock

Ingredienser

400 gPasta
3 mskOlivolja
3 vitlöksklyftor
1 Schalottenlök
Stora räkor
20 Stora räkor
1 dltorrt vitt vin
5 dlvispgrädde
1,5 dlparmesanost
1 dlpersilja
Salt och svartpeppar

Gör så här

1Koka pastan enligt instruktionerna på paketet.
2Hetta upp en stekpanna med olivolja och tillsätt riven vitlök och finhackad schalottenlök, fräs några minuter utan att det tar färg.
3Lägg i räkorna och stek dem hastigt så de blir rosa, om de var råa.
4Häll på vinet och koka på hög värme i någon minut. Tillsätt grädden och låt koka ihop.
5Riv parmesanosten och lägg den i räkröran tillsammans med finhackad persiljan.
6Smaka av med salt och peppar.
7Lägg den kokta pastan i såsen och bland om.
8Strö på persilja och pressa över lite citron. Servera rykande het.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

Snabblagat
(157)
Pastasallad med kyckling, fetaost och pesto
30 m

(4)

Räkpasta med parmesan

Räkpasta med parmesan

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Räkpasta med parmesan

Ämnen

Läs vidare

Pastasallad med kyckling, fetaost och pesto

Pasta

Linguine med räkor

Pasta cacio e pepe

Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner

Krämig carbonara med knaperstekt pancetta

Räkor

Friterade räkor med picklad chili

Toast skagen – klassiker som alltid gör succé

Crêpes med räkor och fläskfilé

Chiliheta räkor med vitlök