Chouquettes

Av Godare

(3)

Vad tycker du?

Chouquettes

Använd alltid ekologiska råvaror, uppmanar bagaren Sébastien Boudet. Här tipsar han om ett av sina bästa recept: Chouqettes!

Bagaren Sébastien Boudet flyttade från Frankrike till Sverige 2001.– Jag har kämpat för bra bröd sedan dess, säger han. 

Ingredienser

  • 300 gVetemjöl
  • 250 gVatten
  • 250 gmjölk
  • 5 gfleur de sel, fint havssalt
  • 5 gströsocker
  • 250 gosaltat smör
  • 500 gägg
  • Pärlsocker, till garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Chouquettes