Svampsoppa av trattkantareller och vilt

Av Godare

(5)

Vad tycker du?

Svampsoppa av trattkantareller och vilt

Svamp och vilt passar som hand i handske. Den här rätten kommer direkt från skogen! Klar soppa med djupa smaker som värmer gott. Till soppan serveras med fördel ett nybakat bröd med smör och lite västerbottensost.

Svampsoppa.

Ingredienser

  • 1 lVatten
  • 2 Buljongtärningar, eller 3 msk kalvfond på flaska
  • 100 grökt renstek, torkad renbog eller något kallrökt vilt
  • 2 dlfärska trattkantareller, eller 0,75 torkade
  • 1 morot, liten + lika mycket rotselleri
  • 10 cmpurjolök
  • Salt och peppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Svampsoppa av trattkantareller och vilt

Ämnen