Av Tina Nordström

Tinas lyxiga köttfärssås

Av Tina Nordström

(27)

90 min

7 ingredienser

Tina Nordströms köttfärssås är en bra festrätt, väldigt långt ifrån tisdagar och snabbmakaroner. Rödvinet i såsen är ingrediensen som höjer rätten från barnmat till barnförbjudet.

– Det här är perfekt som bjudmat. Lägg lite krut på att köpa en bra Manchego-ost till. Riv den inte utan bara hyvla den grovt med hjälp av osthyvel, säger Tina.

Tina Nordströms lyxiga köttfärssås. — Foto: Colourbox

Ingredienser

3 Schalottenlökar, finhackade
1 askCocktailtomater, halverade
300 gBlandfärs
1 mskTomatpuré
3,5 dlRödvin, av bra kvalitet
MANCHEGO, att hyvla på (finns i delikatessdisken)
Salt och peppar

Gör så här

1Fräs lök i smör. Häll på cocktailtomater och tomatpuré.
2Blanda i färsen, krossa med en visp så att det inte blir några stora köttklumpar.
3Häll på rödvin och låt det koka länge, cirka 50–60 minuter.
4Servera med tagliatelle eller buccatini. Hyvla manchego ovanpå.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

(491)

Tina Nordström

Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.

Visa 17 recept