Jordgubbschutney

Name: Kryddig jordgubbschutney
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 kg Jordgubbar, ca 1 liter; 1 Chilifrukt, röd; 1 Gul lök; Rapsolja, att steka i; 0.5 dl Rödvinsvinäger; 1 tsk Kanel; 1 tsk Salt; 1 dl farinsocker

Av Godare

(5)

45 min

8 ingredienser

Till en grillad köttbit, till lite lagrad ost på ett kex eller som sidekick till rostade rotfrukter – en kryddig jordgubbschutney gör aldrig bort sig. En portion räcker till två burkar chutney.

Chutney med jordgubbar till grillmaten. — Foto: Björn Lindahl

Ingredienser

0,5 kgJordgubbar, ca 1 liter
1 Chilifrukt, röd
1 Gul lök
Rapsolja, att steka i
0,5 dlRödvinsvinäger
1 tskKanel
1 tskSalt
1 dlfarinsocker

Gör så här

1Ansa jordgubbarna och ta bort fnaset. Ansa chilifrukten och hacka den i småbitar. Skala löken och hacka den grovt.
2Fräs lök och chili i ett par mat- skedar olja i en kastrull. När löken har blivit nästan genomskinlig, tillsätt vinäger, kanel, salt och socker. Låt puttra några minuter.
3Tillsätt jordgubbarna och låt småkoka i cirka 15 minuter. Häll upp chutneyn på rena, varma burkar. Sätt på lock och låt svalna i rumstemperatur. Förvara i kyl.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Tillbehör

Läs vidare

(18)

Jordgubbschutney

Jordgubbschutney

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Jordgubbschutney

Ämnen

Läs vidare

Tillbehör

Tess franska potatissallad

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Så enkelt gör du eget bregott

Potatisfondan­t – läckert frasiga

Potatisfondant – läckert frasiga