Foto: Mattias Kristiansson
Zucchinibollar med pinjenötter

Frasiga zucchinibollar med pinjenötter

2,8 (4 röster)

Smarriga vegetariska zucchinibollar att servera till midsommar.
– De här gröna bollarna är inte bara ett färgglatt inslag utan gör sig även bra både varma och kalla. Som gjorda för en buffé helt enkelt, säger Mattias Kristiansson som gjort receptet.

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 burk kikärter à 400 g
  • 2.5 dl mixade brödsmulor
  • 1 zucchini, ca 300 g
  • 1 rödlök, finhackad
  • 0.5 dl majsstärkelse
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk pinjenötter, rostade
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

avClara Öhrn

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Midsommar