Foto: David Loftus/Happy food
Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad.

Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad

3,3 (3 röster)

Kocken Niklas Ekstedt tipsar här om ett av sina recept från succéboken ”Happy food”. En smakrik kyckling med stekt sallad.

Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 stor kyckling, eller 4 vårkycklingar/stor kyckling
  • 1 msk kycklingfond
  • 2 schalottenlök, skalad
  • 2 vitlöksklyfta, skalad
  • 0.5 fänkål
  • 1 röd chili
  • 1 dl olivolja
  • 2 lagerblad
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • 2 grillad paprika
  • 2 msk sherryvinäger
  • 5 msk mandelmjöl
  • 4 hjärtsallad
  • 3 msk mandel, grovt hackad

Gör så här

avAftonbladet

ARTIKELN HANDLAR OM