Karamelliserad ananas med chokladmousse

Name: Karamelliserad ananas med chokladmousse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ananas; 5 msk Socker; 1 msk Smör; 1 Lime; 3 msk mörk rom; 100 g Mörk choklad, av god kvalitet; 25 g Smör; 2 äggulor; 2 äggvitor; 4 msk Socker; 1.5 dl vispgrädde, vispad; 2 msk cognac, av valfri sort; Mörk choklad, riven; kokosflingor

Av Godare

(4)

45 min

14 ingredienser

Karamelliserad ananas med chokladmousse – en inte alltför söt chokladmousse som matchas av söt, karamelliserad ananas – nu är vi i desserthimlen.

Recept av OS-konditorn Per Olsson.

Karamelliserad ananas med chokladmousse

Ingredienser

Ananas

Chokladmousse

Dekorering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Ananas libre

Chokladmousse – snabbt, sött och gott

Glassbomb med chokladtopping

Efterrätter

Glasstårta med citron och hallon

Trifle med brownies, chokladmousse och jordgubbar

Mangopaj med mangopuré

Enkel jordgubbsdessert i form

Karamelliserad ananas med chokladmousse