Foto: BJÖRN LINDAHL
Pulled pork på bröd med coleslaw

Pulled pork

4,7 (3 röster)

Pulled pork med smarrig sås är den ultimata barbecuematen. Servera på en brödskiva med coleslaw så har du en riktig amerikansk middag. Receptet på pulled pork är från restaurang Low and slow i Stockholm.

Pulled Pork

Tänk på att tillagningen av köttet tar runt 12 timmar.

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 2.5 kg fläskkarré
  • pork rub
  • 1 påse grillbriketter
  • 1 påse hickory, eller äppelträ. gärna större bitar, om du använder flisor bör de blötläggas i minst 1 timme innan rökningen påbörjas.
  • Pork Rub

  • 4 msk paprikapulver
  • 4 msk rökt paprikapulver
  • 4 msk salt
  • 2 msk socker
  • 4 msk chilipulver
  • 4 msk vitlökspulver
  • 4 msk mald svartpeppar
  • 2 msk cayennepeppar

Gör så här

avClara Öhrn

ARTIKELN HANDLAR OM