Ingredienser
- 4 dlpärlcouscous
- 1 grönsaksbuljong
- 1 Aubergine
- 0,5 msksalt
- 2 mskneutral olja
- 2 vitlöksklyfta
- 2 mskTomatpuré
- 2 mskvatten
- 0,5 krukaMynta
- Salt och peppar
- 2 mskolivolja
Tahinisås
- 1 dlRysk yoghurt
- 1 dltahini
- 0,5 vitlöksklyfta, riven
- zest från 1 ekologisk citron
- 1 krmSpiskummin
- 0,5 dlVatten