Så lyckas du med att odla gurka

Publisert:

Har gurkplantan gulgröna blad eller får gurkorna konstig form? Trädgårdsmästare Bosse Rappne tipsar om hur du lyckas med att odla gurka på bästa sätt.

Hemma i växthuset hos Bosse Rappne, trädgårdsmästare på Ulriksdals slottsträdgård, växer gurkorna så det knakar.

– En av mina favoriter att odla i växthus är gurka, säger Bosse Rappne. Jag brukar så minigurkor för de är goda och blir ett perfekt mellis för ungarna. Den växer som tusan och ger mängder med frukt.

Gurkplantor kräver stora krukor.

Gurka behöver stora krukor, gärna 40–50 liter. Det är stora plantor och det krävs en hel del vatten för alla blad som transpirerar och inte minst gurkorna.

För lite vatten ger missväxt.

– Man får vattna både morgon och kväll när det är varmt och glöm inte näringen, säger Bosse Rappne. Annars blir de lite blekgröna. Gurkorna är också väldigt tydliga när de fått för lite vatten, då blir de smala i ena ände och tjocka i den andra.

Gallra bort blommor så blir gurkorna fina.

Blir det väldigt många blommor och gurkämnen kan man behöva plocka bort några så att plantan orkar med. Två gurkor på varje stängel är lagom. Då blir det fina gurkor.

– Gurkorna i växthuset placerar jag inte så nära en dörr eftersom de väldigt lätt får mjöldagg, säger Bosse Rappne. Då är det bättre att de får stå i en hörna utan drag, där det inte blåser, då brukar de trivas bäst.

Inget går upp mot egenodlat.

Efter halva sommaren byter Bosse Rappne ut gurkplantorna mot nya eftersom gurkplantor lätt blir stora och fula och får mjöldagg. Några veckor innna det är dags för byte sår han nya plantor. Så än är det inte för sent att så gurka. Bara att sätta igång så har du snart egenodlade supergoda gurkor.

Fem recept med gurka

Krispig inlagd gurka fixar du snabbt
(11)

Krispig inlagd gurka fixar du snabbt

Picklad gurka, ättiksgurka, pressgurka eller inlagd gurka – vad du än kallar det så är det ju så gott som tillbehör till det mesta.

Så gör du virala gurkspiralen
(17)

Så gör du virala gurkspiralen

Festa till det med att forma gurkan på tre helt nya sätt. Som en gurkkedja, en gurkcirkel – eller varför inte en gurkspiral?

Grilla gurka och få fram nya smaker

ARTIKLAR

Grilla gurka och få fram nya smaker

Kocken Frida Nilsson tycker man ska testa att grilla gurka, gärna så den blir svart runtom. Det är otroligt gott och man får fram en helt annan smak.

Sorbet på gurka och lime
(1)

Sorbet på gurka och lime

”Hela Sverige bakar”-vinnaren Stephanie Johanssons recept på fräsch, somrig och uppfriskande sorbet med gurka.

Krossad gurksallad
(3)

Krossad gurksallad

I det här receptet får gurksalladen en ny twist med krossad gurka, salladslök och asiatiska smaker.

Nina Kindbro

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.