Odla i trädgården och bli självförsörjande

Forskare Lotta Nordmark: ”Sätt spaden i jorden och gräv”

Av: 

Aftonbladet

Gabriella Ekström på Färingsö utanför Stockholm är en av många som vill bli självförsörjande på grönsöker.
Gabriella Ekström på Färingsö utanför Stockholm är en av många som vill bli självförsörjande på grönsöker.

Odla

Lotta Nordmark jobbar med forskning och undervisning på SLU, Sveriges lantbruksuniversitet. Hon ser en trend i att många unga vill odla sin egen mat för att man vill veta vad man äter och hur det har producerats.

  • Går det att vara självförsörjande på villaträdgård i hela landet?

– Ja, det går. Sommartemperaturen och ljuset räcker bra till i hela landet, men odlingssäsongen är kortare norrut. Det går att hjälpa naturen genom att så inomhus och sätta ut plantor på våren så hinner grönsakerna blir skördefärdiga även i norr. Sen är det bra att ha koll på vid vilka temperaturer olika grönsaker trivs. Bönor behöver värme men det finns till exempel kålsorter som är bättre att odla i norra Sverige än i södra.

  • Hur sätter man igång om man vill ha en köksträdgård?

– Sätt spaden i jorden och gräv där du står, det behövs inga pallkragar eller köpt jord. När det gäller var på tomten odlingen ska ligga vill de flesta grönsaker ha sol men odlingen behöver inte vara i direkt söderläge. Tänk på att det ska vara enkelt att vattna. När man väl har grävt ett land kan man tänka på hur man ska sköta sin jord. Lägg dit gräsklipp, eller strö ut kaffesumpen direkt i trädgårdslandet, det innehåller en massa växtnäring.

  • Vad ska man börja odla?

– Utgå från vad du och din familj äter och tycker är gott och odla det. Om du satsar på att bli självförsörjande kan du så grönsaker som har kort utvecklingstid och hinna så en omgång till på samma plats. Om du ska dra ner på animaliska proteiner behöver du odla grönsaker med hög näringstäthet och proteiner som till exempel morot, kålrot eller bönor. Våga testa dig fram. Besök ett koloniområde i närheten, där finns det många odlare som vill prata och du kan få råd och tips om vad som fungerar att odla där du bor.

Lottas tips på grönsaker för nybörjare

  • Primörblad – om man vill att det ska gå snabbt från sådd till skörd. Hit hör sallad, ruccola och spenat men också grönkål och svartkål går att så tätt och skörda som späda blad.
  • Lök – satsa på att köpa sättlök istället för att dra upp från frö. Man kan få ogräsproblem med lök eftersom det är så mycket bar jord men då kan man så ringblommor mellan raderna så får man snittblommor.
  • Morötter – går att ha fler olika sorter så att man kan skörda både på sommaren och långt in på hösten.
  • Squash – tacksam att odla för att den lätt ger mycket skörd, och man ser nästan från morgon till kväll hur det växer.

ANNONS EXTERN LÄNK

Högklassiga höstväxter i kruka - just nu rabatter på uppemot 50% hos Odla. Handla här.

Odla.nu

Publisert:

ÄMNEN I ARTIKELN

Odla

SLU, Sveriges lantbruksuniversitet

Trädgård

Klimatsmart mat

MER OM HÄRLIGT HEMMA

Odla och bli självförsörjande

Odla, ät och laga ute i trädgården

Åk på utlandssemeter hemma i din trädgård

Så skaffar du höns i trädgården – steg för steg

Växterna du inte kan misslyckas med – zon för zon

Intresset för odling ökar – brist på odlingslotter

Höstens finaste blomstergrupp

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Karl Fredrik: Så höstfixar du i trädgården

Drömmen slog in – nu är den underjordiska trädgården klar

Bosse Rappne: Äntligen är det dags att så frön

Så tar du sticklingar på pelargoner

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Bli av med mördarsniglar och andra skadedjur

”Vi ritade växthuset själva”

Så fixar du den perfekta tavelväggen

Maxa balkongen med blommor, växter och möbler

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Så fixar du fint på balkongen - 7 tips

Fixa mysiga rum i trädgården

Möblera smartare på balkongen

Så förnyar du dina gamla blomkrukor

Vårlängtan i trädgården

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Julklappstips: 7 julklappar för hem och trädgård

I sekelskiftesvåningen är inget förbjudet

Snett och vint med charm

Titta in! Södervåning inspirerad av fransk bistro