måndag 8 mars 2021 Dagens namn: Siv
Aftonbladet
NYHETERSPORTPLUSTVLOKALTNÖJEMAT & DRYCKKULTURLEDAREDEBATTFAMILYWELLOBEA-ÖOMSÖK

Mat & Dryck

MÅLTIDER
  • Frukostrecept
  • Lunch
  • Brunch
  • Huvudrätter
  • Efterrätter
  • Buffé
  • Tillbehör mat
  • Matsmarta onsdag
  • Veckans helgtips
GODARE
  • Godare
  • Godare Junior
INGREDIENSER
  • Fiskrecept
  • Kycklingrecept
  • Köttfärsrecept
  • Pastarecept
  • Kötträtter
  • Halloumirecept
  • Grillrecept
  • Såser
  • Såskurs
OLIKA KÖK
  • Amerikansk mat
  • Asiatisk mat
  • Indisk mat
  • Italiensk mat
  • Mexikansk mat
  • Medelhavsmat
  • Svenska recept
SPECIALKOST
  • Vegetarisk mat
  • Veganska recept
  • Glutenfri mat
  • Nyttiga recept
  • Klimatsmart mat
TEMA MAT
  • Påskmat
  • Midsommarmat
  • Julmat
  • Stekskolan
  • Årets kock 2020
  • Drinkrecept
  • Matsmarta onsdag: Bäst före
MIDDAGSTIPSGODAREBAKAMATSMARTA ONSDAGDRINKRECEPTVINER

Godare

Sofias superpasta

Middagstips

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

Pulled beef – kryddigt kött i tortillakorg

30 min

Värmande vegetarisk lasagne

1 h

Pizza amore! Så gör du en hjärtformad pizza

30 min

Raggmunk med fläsk

30 min

Mustig köttfärsgryta

40 min

Laxpaj med potatis och purjolök

1 h

Gratinerad löksoppa

40 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Tre goda rätter med fläskfilé

Tortilla tuna melt – smältande god

20 min

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

Pulled beef – kryddigt kött i tortillakorg

30 min

Värmande vegetarisk lasagne

1 h

Pizza amore! Så gör du en hjärtformad pizza

30 min

Raggmunk med fläsk

30 min

Mustig köttfärsgryta

40 min

Laxpaj med potatis och purjolök

1 h

Gratinerad löksoppa

40 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Tre goda rätter med fläskfilé

Tortilla tuna melt – smältande god

20 min

ALLA MIDDAGSTIPS

Kycklinggryta med cider och äpplen

35 min

▸ Läckert krämig gryta med fräsch smak av äpplen.

Tricket som tar kryddorna till en ny nivå

▸ Markiz Tainton tipsar

Efterrätt

Kolakakor med strössel

30 min

Semmelkladdkaka – ljuvligt gott

Hallon- och körsbärssemifreddo

40 min

Morotskaka – gott och enkelt recept på den goda kakan

1 h 15 min

Toscapäron med vaniljsås utan vanilj

20 min

Smulkaka med citron – den här är så otroligt god

1 h

Knäckig äppelpaj med vaniljsås

50 min

Hastbullar med hallon

25 min

Nutellapizza med banan

15 min

Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger

10 min

Hallonsorbet – med smak av äkta hallon

1 h 10 min

Chokladfondant – smältande gott

30 min

Kolakakor med strössel

30 min

Semmelkladdkaka – ljuvligt gott

Hallon- och körsbärssemifreddo

40 min

Morotskaka – gott och enkelt recept på den goda kakan

1 h 15 min

Toscapäron med vaniljsås utan vanilj

20 min

Smulkaka med citron – den här är så otroligt god

1 h

Knäckig äppelpaj med vaniljsås

50 min

Hastbullar med hallon

25 min

Nutellapizza med banan

15 min

Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger

10 min

Hallonsorbet – med smak av äkta hallon

1 h 10 min

Chokladfondant – smältande gott

30 min

ALLA EFTERRÄTTER

Får jag inte dessert blir jag arg!

▸ En maffig chokladtårta är den ultimata desserten för Emma Brink Rask

Prinsessbakelser

2 h

▸ Superenkelt att göra med rulltårta

Änglamat med lingon och kardemummadrömmar

40 min

▸ Den här desserten kan vara en av våra äldsta, en riktig räddaren i nöden.

Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd

3 h 20 min

▸ Klassiska desserten marängsviss får lite extra guldkant med snygg uppläggning och nya smaker.

Lemon curd-glass

30 min

▸ Ingen kommer att kunna gissa att den är gjord utan glassmaskin

Fixa frallor med en härligt seg skorpa

1 h 15 min

▸ Härligt doftande honungsfrallor smakar gott av rågsikt.

Markiz Taintons knep innan du steker kycklingen

▸ Är du trött på torra kycklingfiléer? I videon visar Markiz Tainton ett smart knep för att få kycklingen extra saftig.

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

35 min

▸ Kycklingfilé hamnar ofta på middagsbordet. Här är en lättlagad och god rätt med krämig och smakrik sås som kan bli hela…

Kycklingrecept

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Saffrans-och solrosröra till frasiga våfflor

Kyckling med jordnötssås

45 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Söt gurksallad med krispig kyckling

35 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Så steker du extra god kyckling

Koriandersoppa med kyckling

50 min

Kycklingenchiladas under krämigt täcke

20 min

Fetaostbiffar med kyckling och tomat

25 min

Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika

30 min

Kycklingfilé med rostat blomkålsmos

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Saffrans-och solrosröra till frasiga våfflor

Kyckling med jordnötssås

45 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Söt gurksallad med krispig kyckling

35 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Så steker du extra god kyckling

Koriandersoppa med kyckling

50 min

Kycklingenchiladas under krämigt täcke

20 min

Fetaostbiffar med kyckling och tomat

25 min

Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika

30 min

Kycklingfilé med rostat blomkålsmos

ALLA KYCKLINGRECEPT

Penne vodka – pastarätten med sting

30 min

▸ Penne vodka – en skvätt vodka i såsen ger lite extra bett åt chilismaken. Låt gästerna gissa den hemliga ingrediensen.

Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

30 min

▸ Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak.

Taquitos – enkel och god variant på tacos

30 min

▸ Taquitos – fyll en tortilla med något gott, rulla ihop och stek den gyllenbrun – tada – du har gjort en taquito.

Quiz: Testa hur mycket du vet om vitt vin

▸ Har du koll på druvorna i champagne, från vilket land kommer sherryn och vad heter egentligen druvan som oftast odlas i…

Upplev härliga pupusas!

1 h

▸ Sofia Henriksson: ”Du kommer inte att ångra dig”

Kycklingklubbor i ugn – billigt och gott

1 h

▸ Kycklingklubbor finns ofta till bra pris i matbutikerna. Pensla på en glace och rosta dem i ugnen så blir de supergoda.

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt

35 min

▸ Lättlagad och smakrik pasta med pancetta och pecorino

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

▸ Varma mackor är enkelt att förbereda och med en matig sallad blir det en middag.

VÄRLDENS BÄSTA KÖK

Så bakar du de fluffiga naan-bröden

Så lyckas du med asiatisk mat

Så lagar du mat som en amerikan

Sex steg – så blir du bra på italiensk mat

Så bakar du de fluffiga naan-bröden

Så lyckas du med asiatisk mat

Så lagar du mat som en amerikan

Sex steg – så blir du bra på italiensk mat

Därför firas ”fössta tossdan i mass”

▸ Sedan några år har smålänningarna fått en egen liten nationaldag på den första torsdagen i mars, i år firas dagen den 4…

Potatismos med brynt smör

30 min

▸ Pimpa moset med brynt smör och crème fraiche, det blir så gott!

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

▸ ”Minskar din klimatpåverkan med 20 procent”

Pasta med ärtor och ärtskott

30 min

▸ Läcker pasta med härligt gröna smaker och med en doft av citron.

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

▸ Härligt smakrik gryta som blir extra god om du gör buljongen själv.

Så får du fryst fisk att smaka lika gott som färsk

▸ Oväntat knep av kocken Markiz Tainton.

Matnytt

Dumleklubban – snart ett minne blott

Årets matbluff korad: Smördeg utan smör

Årets värsta matbluffar är nominerade

FLER MATNYHETER

Kocken Jessica Frej: ”Favoritlunchen tar fyra minuter att laga”

▸ Jessica Frej tipsar om snabba genvägar och recept till hemmalunchen

Stuvad blomkål med falukorv

15 min

▸ Blomkålsstuvning är så otroligt gott med sin läckra krämighet, perfekt till stekt falukorv.

Bolognese – perfekt att laga i förväg

55 min

▸ Ladda med en välgjord bolognese och du har lunch för hela veckan

Baka omelett i ugnen

35 min

▸ Den här omeletten är god även kall, med lite färdigblandad sallad till.

Köksprylar: 7 tips alla borde ha hemma

▸ Matlagning är mer populärt än någonsin och intresset för nya, spännande rätter är stort.

Markiz Tainton: Så blir potatismos extra gott

▸ Om du ska göra potatismos eller puré så har kocken Markiz Tainton ett grymt tips till dig – som gör att potatisen…

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

▸ Fylld falukorv i ugn är en riktig favorit bland…

Chokladsnittar – smälter i munnen

30 min

▸ Chokladsnittar – ska du bjuda på sju sorters kakor så är den lättbakade chokladsnitten perfekt.

Citronmuffins – snabbt och lätt att baka

30 min

▸ Citron är så gott att smaksätta bakverk med. De här godbitarna kommer att gå åt direkt.

Gör en gratäng med tacosmak

35 min

▸ Servera med krispiga nachos och fräsch sallad.

Chokladkolasnittar –segsöta favoriter

30 min

▸ Chokladkolasnittar – Dessa är en storfavorit! Sega kolasnittar med choklad. De går åt som smör i solsken på kakbuffén!

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

▸ Tänk att lite stekt blomkål kan smaka så otroligt gott.

Ravioli med mustig tomatsås

30 min

▸ Servera raviolin i en riktigt krämig tomatsås och toppa med färskriven parmesanost.

Knepet för dig som vill äta färskpotatis – året runt

▸ Så får du sommarsmak på potatisen

Citron- och marängpaj

1 h 30 min

▸ Baka en riktigt härlig paj med lenaste citronkräm och söta marängtoppar.

Ricottabollar serverade i korvbröd

40 min

▸ Byt ut varmkorven mot frasiga bollar med smak av ricotta och parmesanost.

Så bakar du gott bröd – snabbt och enkelt

▸ Hemmabagaren Martin Johanssons 7 bästa tips till ett lyckat brödbak

Stansade scones – snabbt och enkelt

20 min

▸ Scones är alltid gott, passar lika bra till frukost som till eftermiddagskaffet.

Snabba tunnbröd

45 min

▸ Stek tunna goda bröd direkt i stekpanna, enkelt och så gott.

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

▸ Tareq Taylor – nachos med ost, avokado och majs – bjud på Tareq Taylors goda nachotallrik. – Hur gott som helst!

MEST LÄST

Sofias superpasta

Kycklinggryta med cider och äpplen

”Det är grymt gott och lätt”

Prinsessbakelser

Får jag inte dessert blir jag arg!

MEST LÄST

Sofias superpasta

Kycklinggryta med cider och äpplen

”Det är grymt gott och lätt”

Prinsessbakelser

Får jag inte dessert blir jag arg!

Matnytt

Dumleklubban – snart ett minne blott

Årets matbluff korad: Smördeg utan smör

Årets värsta matbluffar är nominerade

FLER MATNYHETER