Mat & Dryck – Recept, mattips och bakning

Grilltips

Sommarens bästa burgare

Middagstips

Färsfyllda paprikor från Balkan

1 h 30 min

Sarma – färsfyllda kåldolmar

4 h

Laxlasagne med spenat

30 min

Spaghetti al pomodoro

25 min

Gnocchi – så enkelt lagar du den goda potatispastan

20 min

Gyoza med het dippsås

1 h

Pizza med salsiccia och mozarella

2 h

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min

Svamp Rydberg

30 min

Morotsbiffar med sötpotatis och fetaost

30 min

Tofubiffar med havsbris

30 min

Olivburgare med persiljemos

45 min

Färsfyllda paprikor från Balkan

1 h 30 min

Sarma – färsfyllda kåldolmar

4 h

Laxlasagne med spenat

30 min

Spaghetti al pomodoro

25 min

Gnocchi – så enkelt lagar du den goda potatispastan

20 min

Gyoza med het dippsås

1 h

Pizza med salsiccia och mozarella

2 h

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min

Svamp Rydberg

30 min

Morotsbiffar med sötpotatis och fetaost

30 min

Tofubiffar med havsbris

30 min

Olivburgare med persiljemos

45 min

ALLA MIDDAGSTIPS

Vegoburgare med klassiska smaker

30 min

▸ Vegoburgare – formbar färs gör den här vegoburgaren till en klassisk burgare med alla goda tillbehör som…

Marinerad kyckling och grönsaker på spett

1 h 30 min

▸ Grillspett med kyckling och grönsaker – använd färdig barbecuesås till marinaden men piffa till den med vitlök, honung…

Matjessilltårta med krämig fyllning

30 min

▸ Matjessilltårta – bjud på en riktigt somrig tårta med matjesill, kavring toppade med rödlök, gräslök och skivor av…

Fläder och citron sätter smak på svalkande sommardryck

10 min

▸ Fläder med citron – de smakerna passar fantastiskt bra…

Efterrätt

Matchaglass – läckert grön och svalkande

20 min

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Sachertårta –aprikosmarmelad sätter smaken

1 h

Pannkakor med snickerstopping

30 min

Chokladsås – enkelt recept på god dessertsås

15 min

Kolasås – så blir den helt perfekt

20 min

Mjölkchokladbiskvier med ljuvligt len fyllning

1 h 30 min

Chokladpudding – så blir den supergod

20 min

Chokladmoussetårta med mandelbotten

1 h

Vegansk pavlova med basilika och bär

4 h 15 min

Sandwich – så gör du glassen själv

1 h

Matchaglass – läckert grön och svalkande

20 min

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Sachertårta –aprikosmarmelad sätter smaken

1 h

Pannkakor med snickerstopping

30 min

Chokladsås – enkelt recept på god dessertsås

15 min

Kolasås – så blir den helt perfekt

20 min

Mjölkchokladbiskvier med ljuvligt len fyllning

1 h 30 min

Chokladpudding – så blir den supergod

20 min

Chokladmoussetårta med mandelbotten

1 h

Vegansk pavlova med basilika och bär

4 h 15 min

Sandwich – så gör du glassen själv

1 h

ALLA EFTERRÄTTER

Tricket som lyfter grönsakerna till en ny nivå

▸ Årets kock-finalisten Jessie Sommarström berättar om sitt bästa knep: Ta tempen på grönsakerna

Hårt ifrågasatta men KOlossalt viktiga

▸ Uppsalabonden: ”Finns ingen jordbrukarkultur som helt uteslutit djur”

Kycklingrecept

Bästa tipsen för sommarlunch och picknick

Bulgursallad med citronpickles, kycklingbullar och tomat

Kyckling med ratatouille och oregano

Smörgåstårta med kyckling och caesardressing

45 min

Club sandwich – matig macka med kyckling

30 min

Fried rice med räkor och kyckling

45 min

Arepas med kyckling och avokado

1 h

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Kycklingfilé fylld med fetost och spenat

1 h

Veckans godaste kyckling

1 h

Stekskolan: Så steker du extra god kyckling

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

Bästa tipsen för sommarlunch och picknick

Bulgursallad med citronpickles, kycklingbullar och tomat

Kyckling med ratatouille och oregano

Smörgåstårta med kyckling och caesardressing

45 min

Club sandwich – matig macka med kyckling

30 min

Fried rice med räkor och kyckling

45 min

Arepas med kyckling och avokado

1 h

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Kycklingfilé fylld med fetost och spenat

1 h

Veckans godaste kyckling

1 h

Stekskolan: Så steker du extra god kyckling

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

ALLA KYCKLINGRECEPT

Middagstips som förför: Garanterat gott!

▸ Kockparet: fredagskocken och bakbloggaren lagar bästa menyn

Drip cake med choklad, saltkola och vanilj

▸ Hela Sverige bakar-Andrea visar hur du gör steg för steg

Siffertårta med mascarponekräm, limecurd och macarons

▸ Siffertårtor trendar mycket just nu. I det här avsnittet av programserien ”Festligare fika” bakar Andréa Brändström en…

Festligare fika med ljuvliga cupcakes

▸ Hela Sverige bakar-vinnaren Andrea Brändström lär dig spritsa och dekorera cupcakes

Bullfest! Kardemumma, choklad och sprinklebuns.

▸ Festligare fika med Andrea Brändström

Amarone – ett rött vin med extra allt

▸ Det röda vinet Amarone kommer från distriktet Valpolicella, som ligger precis norr om Verona i det bördiga Veneto i nordöstra Italien.

BÄSTA GRILLTIPSEN JUST NU

Så blir grillad kyckling saftig och god

Missen många gör när de grillar lax

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi

Så blir grillad kyckling saftig och god

Missen många gör när de grillar lax

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi

Smarriga smörrebröd

40 min

▸ Smörrebröd! Det här är inga vanliga mackor, inte! Här toppas gott bröd med lax, pastej eller en symfoni av ostar…

Smörrebröd med getost och karamelliserade valnötter

30 min

▸ Bjud på smörrebröd med getost och karamelliserade valnötter. Oj, så bra de här smakerna matchar varandra!

Picanha – så grillar du den möra styckdetaljen

30 min

▸ Picanha är en styckningsdetalj som är populär i Brasilien men som också börjar bli vanligare på våra grillar i Sverige.

Pinot noir – skör, skir och elegant

▸ Läs om vinvärldens märkvärdigaste druva. Därför är den så svårodlad.

Grilla tonfisk – så blir de perfekt

20 min

▸ Grillar du den fel blir den torr och tråkig. Här är tipsen för en lyckad tillagning.

Cava – här får du veta allt om drycken

▸ Cava, prosecco, eller champagne? Cava är ett spanskt mousserande vin som kommer från regionen Katalonien.

Champagne – här allt du behöver veta

▸ Champagne är ett mousserande vin eller rosé vin från vindistriktet Champagne, norra Frankrike. Vinet görs på druvorna chardonnay, pinot noir och pinot meunier.

Kockens knep: Så finhackar du lök som ett proffs

▸ Årets kock-finalisten Jesper Jakobsson visar.

Iste med citron och mynta

20 min

▸ Fyll på rejält med is och toppa med färska blad av mynta eller citronmeliss.

Vätskeersättning – så enkelt blandar du den själv

10 min

▸ Vätskeersättning – har du förlorat mycket vätska kan det vara bra att inte bara fylla på med vatten utan även med salt…

Flädersaft – enkelt att göra

30 min

▸ Flädersaft – passa på att göra egen saft av fläder. Smaken är härligt somrig och passar fint som måltidsdryck.

Iskaffe –läskande gott och enkelt att göra hemma

10 min

▸ Här är ett enkelt recept på isande kallt kaffe som läskar gott.

Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

▸ Grillmästaren Mattias Larsson tipsar om tre enkla sätt för att tända grillen, som fungerar varje gång.

Glassdrink med nektarin

10 min

▸ Superenkel efterrätt med nektariner, läsk och en kula vaniljglass.

Ginger ale soda – alkoholfri och fräsch drink

10 min

▸ Ginger ale soda – ingefära och citron tar upp smakerna från ginger ale i den här fräscha alkoholfria drinken.

Stekt abborre med gräddfil och potatis

25 min

▸ Bjud på sprittande färsk abborre med kokt nypotatis och en klick gräddfil med dill och citron.

Mazagran – kaffedrink med citron

10 min

▸ Citron och kaffe kanske inte känns som en självklar kombination men den är väldigt god och läskande.