Mat & Dryck

Godare

Här är Markiz härliga matresa

Vad ska du laga i helgen? Fråga Markiz Tainton!

▸ Klockan 14 svarar tv-kocken Markiz Tainton på alla era frågor om enkla helgmiddagar, festlig lördagsmat – och godaste brunchen.

Markiz Taintons gröna shakshuka

30 min

▸ Nu är det premiär för Godare:s program med kocken Markiz Tainton.

Kycklingenchiladas under krämigt täcke

20 min

▸ Sätt smak med tacokryddor på fyllda enchiladas. Servera med fräscha grönsaker och kanske en klick gräddfil.

Ägg Florentine

30 min

▸ Klassiskt pocherat ägg toppat med en läcker, krämig ostsås och knaprigt bacon.

Ugnsstekt falukorv med potatismos

35 min

▸ Falukorven blir väldigt god med fyllning av ost, ketchup och senap.

Fetaostbiffar med kyckling och tomat

25 min

▸ Smakrika biffar serverade med pasta och en pigg, grön sås.

Sveriges Mästerkock: Här är vinnarnas kokböcker

▸ Nu startar den elfte säsongen av Sveriges största matlagningsprogram och ännu en mästerkock ska koras.

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian

▸ Vego hela veckan! Matskribenten Ylva Bergqvist bjuder på superpasta och kebabtallrik

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

▸ ”Det är gästerna som ska vänta på risotton och inte tvärtom”

Kebabtallrik med tahinimajonnäs

30 min

▸ Mycket grönt och en kebabsås så god att man gärna slickar skålen

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min

▸ ”En superenkel pastarätt som ger hopp om våren mitt i smällkallaste vintern.

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

▸ Krispiga koreanska plättar blir till en hel middagsrätt om man lägger till något grönt tillbehör.

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

30 min

▸ Nästan som churros fast mycket enklare att göra

Hallonsorbet – med smak av äkta hallon

1 h 10 min

▸ En isande kall sorbet som smakar riktigt mycket hallon.

Spätta med champinjonstuvning

35 min

▸ Servera spättan med härligt krämig svampstuvning och nykokt potatis.

Citrusdoftande sås till laxen

20 min

▸ Lax och pasta passar fint ihop och en krämig citronsås till blir pricken över i.

Liten råbiff med löjrom

15 min

▸ Söta små munsbitar toppade med rom och dillkvistar.

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min

▸ Smakrik kycklingrätt toppad med citron- och basilikadoftande citronetta.

Chokladfondant – smältande gott

30 min

▸ Lyxigt krämig efterrätt som inte alls är så svår att göra som många tror.

Kräftsoppa – len, kryddig och krämig

30 min

▸ Använd färdig kräftost på tub till den är lättlagade och goda soppan.

Läckra recept med mångsidig kål

▸ Ugnsstekt, kokad eller rå. Kål är både nyttigt och gott och väldigt mångsidigt.

Rårakor med sötpotatis och halloumi

10 min

▸ Krispiga och lite salta rårakor med halloumi och sötpotatis är en snabbfixad rätt.

Nudelsallad med asiatiska smaker

45 min

▸ Ta de grönsaker du har hemma eller gå efter receptet. Krispigt fläsk på toppen med teriyakisås ger läcker smak.

Falafelwrap med grönsaker och vitlökssås

20 min

▸ Falafelwrap – snabblagat och gott. Fyll ett tortillabröd, tunnbröd eller pitabröd med grönsaker och frasig, nystekt…

Tänk om, tänk nytt

▸ Kommunal mat – bok med klimatsmarta recept

Lillebyns laxlåda

40 min

▸ Lillebyns laxlåda. Mumsig låda med dillstuvad lax. Receptet kommer från Lillebyskolan i Göteborg.

Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise

30 min

▸ Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise. Läckert frasig panering på skivor av rotselleri.

Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika

30 min

▸ Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika. Kost omsorg i Kalmar står för den här krämiga kycklingsoppan.

Rödbetsburgare med brynt lökdressing

45 min

▸ Rödbetsburgare med brynt lökdressing. Läckert röda burgare med smakrik dressing.

Kålpudding med sojafärs

45 min

▸ Kålpudding med sojafärs. Klassisk rätt i vegetarisk tappning. Recept från äldreboendet Kärråkra i Eslöv.

Mattrenden alla pratar om: Rester!

▸ Aftonbladets matskribent Jon Hansson summerar 2020 och blickar framåt

Ostpaj – enkelt och gott

1 h

▸ Passar utmärkt som lunch med en enkel sallad till.

Nybakat och doftande på bara en kvart

15 min

▸ Baka på en kvart – går det? Ja, om du använder färdig, fryst smördeg går bakandet på ett kick.

Laxburgare – magiskt god lax

30 min

▸ Laxburgare – magiskt gott smakar laxen i sällskap med wasabimajo och mango- och avokadosalsa.

Äggröra och avokadomacka med västerbottensost

10 min

▸ Röran blir extra krämig med smält västerbottensost.

Quinoa- och chiafrallor

▸ Varför krångla till det? Det enkla är oftast det godaste – och nyttigaste.

Omelettmuffins på rester

▸  Att ta vara på rester är bra för både klimatet och plånboken. Och gott!

Thaimarinerad lax i tortillabröd

▸ Tortilla är supersmidigt om du vill piffa till rester. Här serverade med thaimarinerad lax.

Kycklingfilé med rostat blomkålsmos

▸ Passa på att rosta lite extra blomkål och kyckling när du ändå är i farten, så har du rester till en sallad eller…

”När jag lagar mat är jag väldigt snäll mot mig själv”

▸ Lotta Lundgren skulle skriva om skilsmässan – det blev en ny kokbok

Nudelsallad med krispig kyckling

35 min

▸ Nudelsallad med krispig kyckling – toppa med rostade jordnötter och koriander.

Raviloi all’uovo – Lotta Lundgrens recept

1 h 30 min

▸ Raviloi all’uovo – hemgjord ravioli med ostblandning av ricotta och parmesan.

Paella loco med lax och räkor

▸ Paella loco – buljongen kan du förbereda flera timmar före. Samma sak gäller pysslet med att rosta pinjenötterna och…

Härlig husmanskost

▸ ”Bœuf bourguignon är en ofta återkommande bjudrätt hemma hos oss. Jag gillar den mustiga och kraftiga…