Foto: Thinkstock

Churros

Churros – godisgrisens favoriter

Name: Churros – godisgrisens favoriter
Cook time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 1.5 dl Vatten; 1.5 dl mjölk; 125 g Smör; 1 krm Salt; 2 msk strösocker; 3.5 dl Vetemjöl; 3 ägg; 1.5 l Rapsolja; 200 g smält mörk eller ljus choklad; socker och kanel

4 (124 röster)

Bakrecept

Churros – fritera och rulla i socker, det kan inte gå fel. Det ljuvliga spanska bakverket spritsas rakt ner i den varma oljan och blir klar på några minuter. Ät dem ljumma, rullade i socker och kanel. Eller lyxa till det lite och doppa dem i smält choklad.

En portion räcker till 20 churros.

Churros

30 min

Ingredienser
1.5 dl vatten
1.5 dl mjölk, 3%
125 g smör
1 krm salt
2 msk strösocker
3.5 dl vetemjöl
3 ägg
1.5 l rapsolja, till fritering
200 g smält mörk eller ljus choklad, till servering
socker och kanel, att rulla dem i

Gör så här

Koka upp vatten, mjölk, smör, salt och socker i en kastrull.
Sänk värmen lite. Tillsätt lite mjöl i taget och vispa kraftigt tills degen släpper kanterna på kastrullen och blir en klump. Lägg degen i en skål.
Vispa degen med elvispens degkrokar i cirka fem minuter så den svalnar. Tillsätt ett ägg i taget och vispa till en slät smet.
Ställ en spritspåse med en stor stjärntyll i en kanna eller liknande och häll i smeten.
Värm olja till cirka 180°C i en vid kastrull.
Spritsa smeten ned i kastrullen i cirka 10 cm långa bitar. Klipp av med en sax. Fritera 5–6 churros i taget tills gyllene. Vänd sida på dem då och då. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
Rulla churros i socker och kanel. Servera genast, vill du så lyxa med smält choklad att doppa i.

Av: Nina Kindbro

ANNONS EXTERN LÄNK

Handla billig mat på nätet och minska matsvinnet med Matsmart. Köp dina matkassar till bästa pris här.

Adtraction

Aftonbladet

Mat & Dryck

Bakrecept

LÄS VIDARE

Langos – superlätt att göra själv

Muffins – enkelt och snabbt recept

Banoffe paj – recept på god bananpaj

Macarons – så lyckas du med kakorna

MER OM MAT & DRYCK

Pajdeg – så blir den helt perfekt

15 min

Pajdeg till söta pajer

1 h

Lefsa – matigt och gott tunnbröd

3 h 30 min

Ladda för kanelbullens dag

Eivors oemotståndliga bullar

Kakbollar med vanilj, citron och vallmo

10 min

Moussetårta av hallon och choklad på brownie

Baka utan ugn med Camilla Hamid

Mormor Margits midsommartårta

Baka bröd med Fredrik Nylén

Kakdrottningen Birgitta Rasmusson aktuell med ny bakbok

Annelie Andersson: ”Bakningen ligger i mitt DNA”

Baklava – filodeg, nötter och honung

1 h

Baka hjärtformade bullar till din älskling

1 h 45 min

Havreflarn – knäckiga, läckra kakor

20 min

Mandelmassa – enkelt och väldigt gott

20 min

Mandelkubb – den populära klassikern

45 min

Banoffee paj – recept på god bananpaj

40 min