Churros – godisgrisens favoriter

Gör så här

• Koka upp vatten, mjölk, smör, salt och socker i en kastrull.
• Sänk värmen lite. Tillsätt lite mjöl i taget och vispa kraftigt tills degen släpper kanterna på kastrullen och blir en klump. Lägg degen i en skål.
• Vispa degen med elvispens degkrokar i cirka fem minuter så den svalnar. Tillsätt ett ägg i taget och vispa till en slät smet.
• Ställ en spritspåse med en stor stjärntyll i en kanna eller liknande och häll i smeten.
• Värm olja till cirka 180°C i en vid kastrull.
• Spritsa smeten ned i kastrullen i cirka 10 cm långa bitar. Klipp av med en sax. Fritera 5–6 churros i taget tills gyllene. Vänd sida på dem då och då. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
• Rulla churros i socker och kanel. Servera genast, vill du så lyxa med smält choklad att doppa i.