Bakade rabarber med mandel och punschgrädde
Bli först med att rösta!
Rabarber – nu är primörsäsongen i full gång och så här kan du göra en efterrätt med späd rabarber, mandel och punchgrädde. Recept av Årets kock Ludwid Tjörnemo.
Bakade rabarber med mandel och punschgrädde
Bakade rabarber
- 2 stjälkar rabarber
- 1 dl socker
- 2 dl vitt vin
- 2 dl rabarbermust, funkar även med sockerdricka
- 1 msk kardemumma, hel
- 0.5 vaniljstång
- 1 citron
Punschgrädde
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk punsch
- 1 tsk socker
Brynt smör-kaka
- 100 g smör
- 3 äggvitor
- 100 g florsocker
- 40 g mandelmjöl
- 40 g vetemjöl
- 2 citroner, det rivna skalet
Topping
- 1 dl rostade mandlar
- 1 bit rabarber
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Snabb soppa som har två superkrafter
25 min
Succé: Vårprimörer och närodlat!
Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs
1 h 15 min
”Ängamat” med härliga varma vårprimörer
1 h
Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna
30 min
Nacho grande med majs- och tomatsalsa och chilimajonnäs
1 h 15 min
Spenatgryta
30 min
Nässelsoppa med ägg, sparris och härligt krämig ost.
1 h
Baka gröna superbaguetter
35 min
Mustigt knäckebröd med kaffe
2 h
Baka gott brytbröd med vita bönor
45 min
Morotsfrallor med hemgjord hummus
25 min
Kyckling, ris och curry – utan kyckling
1 h
Morotspannkaka med rårörda lingon
45 min
Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco
1 h
Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar
1 h 20 min
Pasta Carbonara – det veganska receptet
50 min
Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde
45 min
Vegansk oreocheesecake
30 min
Uppfyll dina veganska fika-drömmar
Dallasburgare
40 min
Jordnötsfudgesås med glass
20 min
Vietnamesiska nudlar med tofu
30 min
Somalisk gryta med kikärter och banan
45 min