Av Markiz Tainton

Frasiga kokosvåfflor med smakrika röror

Name: Frasiga kokosvåfflor med smakrika röror
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Kokosfett; 3 dl rismjöl; 4 dl Kokosvatten; 2 ägg; 2 tsk Bakpulver; 1 dl salladslök, strimlad; 1 dl morötter, riven; 1 tsk Salt; 1 krm gurkmeja; 6 dl solrosfrön; 4 getostbollar, färdigköpta; 1 g saffran; 2 krm Salt; 1 krm chiliflingor; 1 msk Kokosolja; 1 msk Honung; 2 dl gröna ärter; 2 dl basilika, färsk; 1 dl färsk spenat; 2 dl rucola; 1 tsk vitlök, pressad; 1 tsk citron; 1 msk olivolja; 1 krm Salt; 0.5 tsk vitpeppar; 2 dl mandlar, utan skal; 1 l Bladpersilja; 4 dl Mynta; 1 tsk Salt; 1 tsk svartpeppar

Av Markiz Tainton

(18)

45 min

31 ingredienser

Här bjuder kocken Markiz Tainton på tre matiga röror till frasiga kokosvåfflor. Fantastiskt gott och superenkelt att göra. Rörorna har smak av solrosfrön och saffran, ärtor och basilika och mandel och ricotta.

Tips! Var kreativ med det du har hemma! Man kan göra röror med alla ostar, örter, grönsaker och oljor. Går även superbra att blanda grönsaker, örter och kryddor!

Servera gärna våfflan och rörorna med ägg, stekt, pochera eller äggröra – allt funkar

Ingredienser

100 gKokosfett
3 dlrismjöl
4 dlKokosvatten
2 ägg
2 tskBakpulver
1 dlsalladslök, strimlad
1 dlmorötter, riven
1 tskSalt
1 krmgurkmeja

Solrosröra med smak av saffran

6 dlsolrosfrön
4 getostbollar, färdigköpta
1 gsaffran
2 krmSalt
1 krmchiliflingor
1 mskKokosolja
1 mskHonung

Ärtröra med basilika

2 dlgröna ärter
2 dlbasilika, färsk
1 dlfärsk spenat
2 dlrucola
1 tskvitlök, pressad
1 tskcitron
1 mskolivolja
1 krmSalt
0,5 tskvitpeppar

Mandelröra med ricotta

2 dlmandlar, utan skal
1 lBladpersilja
4 dlMynta
1 tskSalt
1 tsksvartpeppar
500 gricotta

Markiz Taintons våfflor. Enkelt och gott med crunchiga röror. — Foto: 2 AM

Gör så här

1Kokosvåffla: Smält kokosfettet. Blanda rismjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt ägg och kokosvatten. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det avsvalnande kokosfett, salladslök, morötterna och kryddorna.
2Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite olja före första laggen. Grädda våfflorna.
3Solrosröra med smak av saffran: Rosta solrosfröna tillsammans med saffran i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg frön, saffran och salt i en matberedare och mixa, viktigt att mixa till en mjuk pasta. Tillsätt getostbollar, chiliflingor, olja och honung och blanda.
4Ärtröra med basilika: Hacka persilja och rucola fint. Mosa ärtorna med en gaffel och blanda med resten av ingredienserna. Röran är god att servera lite bitig.
5Mandelröra med ricotta: Mixa nötter, persilja, mynta, salt, peppar och ricotta till en slät röra. Ställ in kylen. Godast att servera kall till varm våffla!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Markiz Tainton

När Markiz Tainton lagar mat är kärlek bästa kryddan. Köket ska dofta av syrlig citron och vara fyllt av färgstarka grönsaker och spännande råvaror. Markiz är känd från ”Sveriges Mästerkock” och är idag en omtyckt matkreatör, poddare och har delat med sig av sina kryddiga recept både i tidningar, tv och radio. I programmet ”Markiz Tainton” bjuder hon på mat från världens alla hörn och smarta trick i köket.

Visa 34 recept

Ämnen

Läs vidare

(15)

Frasiga kokosvåfflor med smakrika röror