Blomkålsmos med vitlök och örter

Gör så här

• Dela blomkålen i små bitar och koka den mjuk i lätt saltat vatten. Häll av vattnet med spara lite att spä med om moset skulle bli för torrt. Låt rinna av i durkslag.
• Häll blomkålen i kastrullen och blanda i kvarg/crème fraiche. Mixa med stavmixer, späd med kokvatten om den blir för tjock.
• Häll blomkålen i kastrullen och blanda i kvarg/crème fraiche. Mixa med stavmixer, späd med kokvatten om den blir för tjock.
• Smaka av med salt och peppar.