Vinmarinerad fläskfilé med grönsaksmix
Vinmarinerad fläskfilé med grönsaksmix

Vinmarinerad fläskfilé med grönsaksmix

3,7 (3 röster)

Middagstips

– Praktisk rätt att bjuda på. Lägg fläskfilén i marinaden dagen innan och du har mer tid att ägna åt dina gäster. Men framför allt ska du göra den här för att den är riktigt, riktigt god och är en av mina absoluta favoriter, säger Paolo Roberto.

Filetto di maiale marinato nel vino bianco con caponata

Vinmarinerad fläskfilé med grönsaksmix

  • Ingredienser

  • 600 g fläskfilé
  • olivolja
  • 1 nypa peperoncino (chili)
  • finrivet skal från 1 citron
  • persilja, finhackad
  • Marinad

  • vitt vin
  • 1 dl olivolja
  • 1 kruka basilika
  • 2 vitlöksklyftor
  • salt och peppar
  • Caponata

  • 2 msk pinjenötter
  • 1 aubergine, skuren i tärningar
  • 1 gul lök, skivad
  • 2 selleristjälkar, strimlade
  • 2 tomater, skurna i små bitar
  • 2 msk oliver, svarta
  • 2 msk pinjenötter
  • 3 tsk kapris
  • 1 tsk socker
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • olivolja
  • 0.5 dl basilikablad
  • salt

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Paolo Robertos härliga italienska buffé

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Buffé

Huvudrätter

Fläskrecept

Italiensk mat

Kötträtter

MER OM GODARE

Bolognese – så blir den god och smakrik

1 h

Karamelliserad lök – lyfter din maträtt till ny nivå

30 min

Pasta med bacon

35 min

Panerad rödspätta – med dillsås och potatis

1 h 30 min

Jesper Blomqvists napolitanska pizza

1 h

Veckomeny – recept för hela vecka 18

Så gör du goda kåltacos

45 min

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

Bakad torsk med primörer och dillsmör

50 min

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

Thaiörtsallad med friterat ägg

45 min

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min

Soppa på palsternacka med grönt äpple

1 h

Vad blir det till middag?

Grillstekt lax med syrliga rotfrukter

40 min

Chicken and waffles – amerikansk mat

1 h 30 min

Tre goda rätter med fläskfilé

Maklouba – festfin uppochner rätt –

1 h

Tortellini i gorgonzolasås

20 min

Pasta med tomater och mozarella

30 min

Aubergine med chermoula

15 min

Gös – så steker du den goda fisken

20 min

Friterade torskbollar med lime

30 min

Blomkålsris med ärter och koriander

20 min