Havreotto – i stället för risotto
Risotto, nej havreotto!
Det blir det när miljöforskaren Victoria Voss och kocken Tom Victor står vid spisen i smarta matlagningserien på tv-kanalen Godare.
– Både knaprigt och krämigt. Det här ska jag laga flera gånger, säger Tom Victor.
Ingredienser
Havreotto
- 2 dlhavrekross
- 3 Schalottenlökar, finhackade
- 7 dlbuljong, höns- eller grönsaksbuljong
- 3 ostskalkar, parmesan eller annan ost
- citron
- 4 mskOlivolja
- 2 mskSmör
- Salt och peppar
Sallad
- 1 paprika, flådd (pequillo)
- 1 näveramslök, grovhackad
- 0,5 rödlök, finhackad
- 0,5 gurka, hackad
- 2 tomater, hackade
- 2 mskKapris
- Olivolja
- Salt och peppar