Havreotto – i stället för risotto
2,7 (265 röster)
Kunskap, tips och orimligt god matlagning – häng med forskaren och stjärnkocken
Risotto, nej havreotto!
Det blir det när miljöforskaren Victoria Voss och kocken Tom Victor står vid spisen i smarta matlagningserien på tv-kanalen Godare.
– Både knaprigt och krämigt. Det här ska jag laga flera gånger, säger Tom Victor.
I det här avsnittet bjuder de både på recept och kunskap om förpackningar.
Havreotto
Havreotto
- 2 dl havrekross
- 3 schalottenlökar, finhackade
- 7 dl buljong, höns- eller grönsaksbuljong
- 3 ostskalkar, parmesan eller annan ost
- citron
- 4 msk olivolja
- 2 msk smör
- salt och peppar
Sallad
- 1 paprika, flådd (pequillo)
- 1 näve ramslök, grovhackad
- 0.5 rödlök, finhackad
- 0.5 gurka, hackad
- 2 tomater, hackade
- 2 msk kapris
- olivolja
- salt och peppar
Gör så här
- Varje vecka är det onsdag. Men inte vilken onsdag som helst. Det är Matsmarta onsdag! Genom kunskap, härliga tips och recept vill Aftonbladet inspirera dig och hela svenska folket att äta lite klimatsmartare. Och man måste ju börja någonstans – så varför inte en dag i veckan?
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Hummus på gula ärtor med valnötter och korv
1 h 45 min
Krämig havreotto – i stället för risotto
50 min
Veganskt mat – direkt på grillen
Här ger Gustav Leonhardt vilda tips
Så blir du en klimat-kreativ kock
Välkommen till tv-kanalen Godare
Laga mat med räddade grönsaker
Prylsvinn – lika dumt som matsvinn
Så lagar du växtbaserat – och supergott
Kan bli framtidens mat – ”en riktig delikatess”
Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”
Köp rätt kökskniv – så håller den längre
Klassisk spagetti carbonara – med sparris
30 min
Grillad gravlax med pak choi och örtagårdssås
30 min
Färspaj som räcker till många
45 min
Krämig sallad till utflykt och picknick
25 min
Snabb soppa som har två superkrafter
25 min
Potatisgott som gör succé
1 h
Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”
45 min
Tricket som ger ännu fräschare grönsaker
25 min
Mustig texas chili som du lagar direkt på grillen
1 h 25 min
Chokladbollar på övermogen banan
40 min
Grötpannkakor
20 min
Havrebollar av havregrynsgröt
10 min