Fyll korvbröden med smaskiga ricottabollar och en fyllig tomatsås.
Foto: Thinkstock
Fyll korvbröden med smaskiga ricottabollar och en fyllig tomatsås.

Ricottabollar serverade i korvbröd

Bli först med att rösta!

Middagstips

Ricottabollar – byt ut korven mot läckra ricottabollar och servera dem i korvbröd tillsammans med en härlig tomatsås, rucola och riven ost på toppen.

Ricottabollar med tomatsås och rucola

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • Tomatsås

  • 1 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hela
  • 1 chili, torkad, hel
  • 200 g krossade tomater
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 tsk honung
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Ricottabollar

  • 2 ägg
  • 2 dl riven parmesanost
  • 250 g ricotta
  • 0.5 citron, rivet skal
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 0.5 krm mald muskot, eller efter smak
  • Panering

  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl panko ströbröd
  • 1 ägg
  • Fritering

  • 1 l rapsolja, eller annan olja
  • Till servering

  • korvbröd
  • rucola
  • riven ost

Gör så här

LÄS VIDARE

MER OM GODARE