Fänkålssallad med hasselnötter och smörstekta syrliga äpplen

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
• Ansa och skär fänkålen i 4 klyftor.
• Stek gyllenbruna på snittsidan i 1 msk smör, 2–3 minuter. Lägg på en plåt och baka mjuka i ugn.
• Skär äpplena i 8 klyftor vardera och stek gyllenbruna på en av snittytorna i smör över medelhög värme.
• Dra ner värmen och lyft upp äpplena. Gör dressingen i samma panna genom att tillsätta 1 msk smör, äppelmust och vinäger och koka upp.
• Vänd ihop fänkålen, stekta äpplen och dressing. Smaka av med en nypa salt.
• Toppa med fänkålsdill och rivna rostade hasselnötter.