Foto: Öyvind Lund
Kardemummabullar
Kardemummabullar – bagarens favorit
3,9 (17 röster)
Bakrecept
Fråga vilken bagare som helst om favoritbullar och de svarar: Kardemummabullar! Och det ska vara mycket kardemumma i både deg och fyllning. Recept ur Bara bullar – en bakläxa av bullbakarproffset Birgit Nilsson Bergström.
1 portion i receptet blir cirka 35 bullar.
Kardemummabullar
Ingredienser
Vetedeg
- 1.1 kg vetemjöl
- 75 g jäst för söta degar
- 5 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 1 ägg
- 2 msk kardemumma, stött
- 2 tsk salt
- 200 g smör , rumsvarmt
Fyllning
- 225 g smör
- 2 msk kardemumma, stött
- 2 dl strösocker
- 1.5 dl florsocker
Pensling
- 2 ägg, + lite salt + lite vatten
Garnering
- 60 g strösocker
- 2 msk kardemumma, stött
Gör så här
Laddar ...
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Slät vetebulle – urbullen
1 h 20 min
Toscabullar – riktigt lyxigt och gott
2 h
Rimbobullar – finbulle från förr
Kanelbullar med brynt smör
2 h
Solskensbullar – fyllda med vaniljkräm
2 h
Saffransbullar med mandelmassa
1 h 30 min
Glutenfria kanelbullar – så blir de perfekta
Muffins – enkelt och snabbt recept
40 min
Brownies – enkelt att baka och gott till fikat
40 min
Brownies med jordnötssmör
50 min
Sachertårta –aprikosmarmelad sätter smaken
1 h
Marängtårta med chokladmousse och färska bär
2 h 10 min
Svartvinbärsmuffins – snabbt och enkelt att baka
35 min
Schackrutor – så blir de snyggt rutiga
1 h
Chokladmoussetårta med mandelbotten
1 h
Croissant – så bakar du dem hemma
5 h
Så lyckas du med långjäst bröd
Krusbärspaj med kardemumma och mandelmassa
1 h
Blåbärscobbler – lättlagad dessert med blåbär
1 h
10-minuters tårta
10 min
Blondie med lime, kokos och vit choklad
1 h 30 min
Chokladkolasnittar –segsöta favoriter
30 min
Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng
1 h 30 min
Bullrecept för alla tillfällen
Slät vetebulle – urbullen
1 h 20 min
Toscabullar – riktigt lyxigt och gott
2 h
Rimbobullar – finbulle från förr
Kanelbullar med brynt smör
2 h
Solskensbullar – fyllda med vaniljkräm
2 h
Saffransbullar med mandelmassa
1 h 30 min
Glutenfria kanelbullar – så blir de perfekta
Muffins – enkelt och snabbt recept
40 min
Brownies – enkelt att baka och gott till fikat
40 min
Brownies med jordnötssmör
50 min
Sachertårta –aprikosmarmelad sätter smaken
1 h
Marängtårta med chokladmousse och färska bär
2 h 10 min
Svartvinbärsmuffins – snabbt och enkelt att baka
35 min
Schackrutor – så blir de snyggt rutiga
1 h
Chokladmoussetårta med mandelbotten
1 h
Croissant – så bakar du dem hemma
5 h
Så lyckas du med långjäst bröd
Krusbärspaj med kardemumma och mandelmassa
1 h
Blåbärscobbler – lättlagad dessert med blåbär
1 h
10-minuters tårta
10 min
Blondie med lime, kokos och vit choklad
1 h 30 min
Chokladkolasnittar –segsöta favoriter
30 min
Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng
1 h 30 min