Grava laxen med soja och ingefära för en asiatisk touch.
Grava laxen med soja och ingefära för en asiatisk touch.

Sojagravad lax

5 (2 röster)

Middagstips

Grava egen lax, det är inte alls så svårt som man kan tro. Soja ger bra smak och det är gott att ringla över lite av såsen på den gravade laxen.
– Tillsammans med ingefära och sesam får den en asiatisk touch, säger receptkreatören Anna Wendt.

1 portion i receptet räcker till 10–12 bufféportioner. Tid tillkommer med två dygn för laxen i kylen.

Sojagravad lax

  • Ingredienser

  • 1 kg laxfilé
  • 4 msk salt
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl japansk soja
  • 1 msk ingefära, eller mer efter smak, riven.
  • 1 msk gräslök, finhackad
  • Sojadressing

  • 0.5 dl japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 0.5 vitlöksklyfta, riven

Gör så här

Av: 

Anna Wendt

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Middagstips

LÄS VIDARE

Köttbullar med tre sorters peppar

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Laxrecept

Julmat

MER OM GODARE

Tre läckra recept på fyllda knyten

Sill med asiatiska smaker

20 min

Bönsoppa från Balkan med kryddig korv

1 h 15 min

Vegetarisk gryta – sex smakrika recept

Koka ris – så blir det helt perfekt

Teriyakisås på bara fyra ingredienser

Stekt fläsk med persiljesås

Filip Poons juliga revbensspjäll

2 h 30 min

Enchilada – gott alternativ till tacos

40 min

Fiskburgare med krämig räksås

1 h

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Köttbullar med tre sorters peppar

45 min

Senapsgriljerad lax

1 h 30 min

Oxfilé med baconstekt savoykål

1 h 40 min

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

40 min

Potatismos med brynt smör

30 min

Pasta rosso – familjens favorit

30 min

Kotletter med sambal och grädde

1 h 5 min

Nudlar i jordnötssås

5 min

Citronlax med purjolök och pressad potatis

30 min

Lax med röd curry och kokosmjölk

10 min

Broccolisoppa – barnens nyttiga favoritsoppa

25 min

Enklaste tomatsoppan

20 min