Härligt gröna bröd – baguetter med spenat och zucchini
Härligt gröna bröd – baguetter med spenat och zucchini

Gröna superbaguetter

5 (3 röster)

Matsmarta onsdag

Baka snyggt gröna baguetter med både spenat och zucchini i degen.

Recept från Lina Wallentinsons bok ”Baka med grönsaker.”

1 portion i receptet blir 4 små baugetter. Tid tillkommer till tillagningstiden för 3 timmar jäsning.

Gröna superbaguetter

  • Ingredienser

  • 70 g spenat, färsk eller fryst
  • 3 dl kallt vatten
  • 12 g jäst
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk anisfrön, stötta
  • 1 msk honung
  • 2 msk olivolja
  • 5 dl zucchini, grovriven
  • 9 dl dinkelmjöl, siktat eller vetemjöl.

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Så blir brödet saftigt, gott och klimatsmart

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Bröd recept

MER OM GODARE

Hur får man barnen att äta mer vego?

Spenatgryta

30 min

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Vego i världsklass – för en billig peng

Snabb soppa som har två superkrafter

25 min

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Succé: Vårprimörer och närodlat!

Matiga mackor till middag

Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk

Så lagar du växtbaserat – och supergott

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Ät smart, hjälp planeten – och få bättre flås

Laga mat med räddade grönsaker

Så blir du en klimat-kreativ kock

Mustigt knäckebröd med kaffe

2 h

Morotsfrallor med hemgjord hummus

25 min

Baka gott brytbröd med vita bönor

45 min

”Ängamat” med härliga varma vårprimörer

1 h

Nässelsoppa med ägg, sparris och härligt krämig ost.

1 h

Vit sparris – favoriten bland vårprimörerna

30 min

Späd rabarber, mandel och punchgrädde

35 min

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min