Veganska saffransbullar
Veganska saffransbullar

Veganska saffransbullar med mandelmassa

3,8 (4 röster)

Julgodis

Saffran och mandelmassa är farligt gott ihop, så du kan bara föreställa dig hur de här smakar rykande heta. En till, tack!

Text och recept av vego-profilen Mattias Kristiansson.

En portion i receptet blir ungefär 16 bullar.

Veganska saffransbullar

  • Mandelmassefyllning

  • 200 g mandelmassa
  • 75 g rumstempererat smör, t ex mjölkfritt
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • Saffransdeg

  • 25 g jäst
  • 2 dl mjölk, t ex soja-, havre- eller mandelmjölk
  • 0.5 g saffran
  • 0.5 dl strösocker
  • 75 g smör, t ex mjölkfritt
  • 7 dl vetemjöl special
  • mandelflisor, till dekoration
  • grädde, t ex mjölkfritt, till pensling

Gör så här

Av: 

Elisa Amorelli

LÄS VIDARE

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

ÄMNEN I ARTIKELN

Julgodis

Mattias Kristiansson

Recept

Jul

MER OM GODARE

Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär

1 h 5 min

Julens supertårta

3 h

Fyllda fikon med mandelsmör, valnötter, mörk choklad och havssalt

20 min

Chokladdoppade praliner med mörk rom

Focaccia art

2 h 25 min

Blondie med lime, kokos och vit choklad

1 h 30 min

Så har Systembolaget öppet under helgerna

Vegansk kola med pepparkakssmak

45 min

Mormor Inga-Lisas kringlor

Snabblagad lunch med bulgur, ägg, grönkål och feta

15 min

Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos

1 h 30 min

Kotlett på gris med en ny variant på Janssons frestelse

1 h

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple

40 min

Årets kock-vinnarens favoritgodis

20 min

Mjuk pepparkaka med saffransfärskost

1 h 5 min

Pepparkaka med ädelostkräm

35 min

Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön

30 min

Spackla tårtan som en konditor

Så blir din tårtbotten extra saftig och god

Så blir tårtbottnarna jämnt delade

Guanajacremeux med portvinskokta körsbär och mandelkaka

1 h 30 min

Vit chokladostkaka

1 h 20 min

Portvinstillverkaren: Port borde passa er svenskar

Snabbfixad chokladdessert

15 min