Foto: Heléne Pe
Magisk sill med eller utan whisky.
Senap och maltsill
3,9 (10 röster)
Ingen jul utan sill!
Här är Niklas Ekstedts variant med senap och malt:
”Tänk Vasaskeppet som möter en nytjärad västkustsnipa. Magiskt god med en whisky. Eller utan whisky.”
Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag), Foto: Heléne Pe, Wolfgang Kleinschmidt.
Tänk på att sillen bör stå i kylen i ett dygn innan servering.
Niklas Ekstedts senapssill
Ingredienser
- 1 förpackning 5-minuterssill
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 0.5 dl muscavadosocker
- 6 cl rökig maltwhisky
- 2 msk grovkornig senap, skånsk
- 1 msk dijonsenap
- pressad citronsaft, eventuellt
- salt och peppar
Gör så här
Av: Aftonbladet
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Lutfisk med bechamel, bacon och ärtor
45 min
Godaste julköttbullarna – så gör du
25 min
Ris à la malta
1 h
Godaste saffranspannkakan
45 min
”Världens bästa Janssons frestelse”
1 h 15 min
Så gör du vegansk ”sill”
1 h
Inlagd sill på Pluras vis
15 min
Niklas Ekstedts bästa tips till julbordet
Fixa klassisk senapssill själv
1 h
Finfin strömming på julbordet
1 h
Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet
Gin och tonic med enbär och lingon
5 min
Revbensspjäll – favoriten på julbordet
2 h 30 min
Niklas Ekstedt: Ät efter säsong och laga mat med förnuft
Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad
1 h 30 min
Årets julskinka kan bli rekorddyr
Helgrillad havsabborre med gröna grönsaker
30 min
Helbakad pumpa med svartkål och kålrabbi
50 min
Socca - kikärtspannkaka
25 min
Köksmästaren Florencia: Vi slänger ingen mat
God strömmingslåda – bästa receptet
45 min
Senapsgriljerad rotselleri
2 h 20 min
Färgstark och smakrik rödkålssallad
20 min
Julens klassiker à la Niklas Ekstedt
Lutfisk med bechamel, bacon och ärtor
45 min
Godaste julköttbullarna – så gör du
25 min
Ris à la malta
1 h
Godaste saffranspannkakan
45 min
”Världens bästa Janssons frestelse”
1 h 15 min
Så gör du vegansk ”sill”
1 h
Inlagd sill på Pluras vis
15 min
Niklas Ekstedts bästa tips till julbordet
Fixa klassisk senapssill själv
1 h
Finfin strömming på julbordet
1 h
Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet
Gin och tonic med enbär och lingon
5 min
Revbensspjäll – favoriten på julbordet
2 h 30 min
Niklas Ekstedt: Ät efter säsong och laga mat med förnuft
Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad
1 h 30 min
Årets julskinka kan bli rekorddyr
Helgrillad havsabborre med gröna grönsaker
30 min
Helbakad pumpa med svartkål och kålrabbi
50 min
Socca - kikärtspannkaka
25 min
Köksmästaren Florencia: Vi slänger ingen mat
God strömmingslåda – bästa receptet
45 min
Senapsgriljerad rotselleri
2 h 20 min
Färgstark och smakrik rödkålssallad
20 min