Chicken and waffles – friterad kyckling på våffla

Name: Chicken and waffles – amerikansk mat
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 citron; 1 msk paprikapulver; 0.5 tsk Chilipulver; 1 dl filmjölk; 2 ägg; 600 g Kycklinginnerfilé; 2.5 dl Cornflakes; 2.5 dl Ströbröd; Olja; 4.5 dl mjöl; 2 tsk Socker; 1 msk Bakpulver; 1 tsk Salt; 3.5 dl mjölk; 4 msk Smör; 2 stora ägg; Smör; Smör; Honung

5 (5 röster)

Middagstips

Friterad kyckling och våfflor – eller som det heter i USA ”chicken and waffles”. Här är recept på riktig soul food från södern i USA. Friterade kycklingbitar på våffla toppad med smält smör, honung eller lönnsirap. Perfekt till brunchen eller som en god lunch.

Chicken and waffles

1 tim 30 min

Ingredienser
Kyckling
2 vitlöksklyftor
1 citron, ekologisk
1 msk paprikapulver
0.5 tsk chilipulver
1 dl filmjölk
2 ägg
600 g kycklinginnerfilé
Panering
2.5 dl cornflakes
2.5 dl ströbröd
Fritering
olja
Våfflor
4.5 dl mjöl
2 tsk socker
1 msk bakpulver
1 tsk salt
3.5 dl mjölk
4 msk smör, smält och osaltat
2 stora ägg
smör, till våffeljärnet
Servera med
smör, smält
honung, eller lönnsirap

Av:

Nina Kindbro



Varianter på våfflor

Matiga våfflor – med rom och rödlök – våfflor med grädde och sylt – visst är det gott, men det finns fler sätt. Fira våffeldagen med en hel våffelmiddag - romvåffla med rödlök
Våffla med skagenröra – toppa våfflorna med klassisk skagenröra så får du en god och mer mättande måltid.
Kardemummavåfflor –toppa med lättvispad grädde och färska hallon - och njut.
Frasvåfflor med ljummen kolakräm – testa något nytt till våffeldagen och servera dem med knappt tinade bär och ljummen kolakräm.
Våfflor med bär och vispad grädde – enkelt och magiskt gott. Blir lite festligare och smakar lite friskare än med den vanliga söta sylten.