Pupusas med kålsallad och tomatsås

3,9 (148 röster)

Godare

Pupusa power!

Här lagar Sofia Henriksson El Salvadors nationalrätt, en slags inbakade-tacos.

– Jag fullkomligt älskar pupusas! Prova pupusas nästa gång du är sugen på något riktigt mumsigt – du kommer inte att ångra dig, säger Sofia Henriksson.

Servera med härlig kålsallad och tomatsalsa.

Pupusas med kålsallad och tomatsås

  • Pupusas

  • 4 dl rismjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 dl vatten, kokande, eller upp till det dubbla
  • olivolja, till stekning
  • 400 g svarta bönor, eller lika mycket queso fresco (mexikansk färskost), alternativt mozzarellaost
  • Salsa Roja

  • 5 tomater, eller skalade hela tomater på burk
  • 1 röd chili
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 schalottenlök
  • 2 tsk oregano, torkad
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • Kålsallad

  • 2 morot
  • 0.5 gul lök
  • 0.5 vitkålshuvud
  • 1 l vatten, kokande
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 2 dl champangevinäger, alt äppelcidervinäger
  • 2 tsk oregano , torkad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen
El Salvadors nationalrätt: Pupusas!

Se hela programserien med Sofia Henriksson på tv-kanalen Godare.
Godare ser du på Telenor, Com Hem, Canal Digital, Ownit, Viasat och Aftonbladet (utvalda program).

LÄS VIDARE

Sofia Henrikssons gyozas med dipp

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Vegetarisk mat

Recept

Sofia Henriksson – matkreatör

MER OM GODARE

Få inspiration till helgens matlagning från chatten

Så gör du en supersnabb kålsallad

30 min

Sofia tipsar om nya smaker till helgen

”Det godaste jag ätit”

Den perfekta dippsåsen – bara tre ingredienser

Japanska gyozas med superenkel dipp

1 h

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Sofia Henrikssons härliga sommarsallader

Så gör du tomatsalsan som passar till allt

Heta enchiladas med en hemlig ingrediens

45 min

Sofias superpasta

1 h 15 min

Rödspätta med saffranssås och smörslungad potatis

45 min

Mexikansk streetfood – majssallad med kyckling

25 min

Sommarsallad till picknick och grillat

40 min

Sofias krämiga potatissallad med färsk sparris

45 min

Välkommen till tv-kanalen Godare

Vad blir det till middag?

Enkla knepet – så stänker det mindre från stekpannan

Knepet för dig som vill äta färskpotatis – året runt

Tricket som tar kryddorna till en ny nivå

Laga Markiz krämiga pasta

50 min

Så gör du frasiga kokosvåfflor

Ärtröra med smak av basilika

Saffrans-och solrosröra till frasiga våfflor